Recettes sucrées

Recette healthy: Energy Balls

En regardant une vidéo de Julie, de la chaîne youtube Friendly Beauty que j’adore, je suis tombée sur sa recette d’energy balls et j’ai tout de suite eu envie d’essayer.

J’ai adapté avec  ce que j’avais sous la main, à savoir:

  • 100g de dattes
  • 20g de noix de Cajou
  • 20g de noix du Brésil
  • 1 c.à.soupe de poudre d’amandes
  • 1 c.à.c de cacao en poudre
  • 1 pincée de sel

Pour la recette, c’est tout simple: vous mixez le tout dans un blender pour obtenir une pâte légèrement sableuse (un blender même peu puissant fera l’affaire).
Avec cette pâte, réalisez ensuite des boulettes de la taille de votre choix dans vos mains.
Avec cette quantité, j’obtiens 10 petites boulettes ou 5 grosses. J’ai testé une variante en les roulant dans du cacao en poudre façon truffes au chocolat, mais je préfère quand le cacao est directement dans la préparation, à vous d’adapter selon vos goûts et ce que vous avez sous la main. La base, c’est des fruits secs, des noix et une touche de sel.

Le résultat est absolument fabuleux, moelleux et tellement doux. Le goût des dattes est très léger pour ceux qui n’aiment pas tellement ça, mais le mélange avec les noix est délicieux. J’aimerais un jour tester les boules de Funky Veggie pour comparer.

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